猪肉全自动真空滚揉机介绍
猪肉全自动真空滚揉机它可将猪肉、羊肉等肉制品与辅料配料等在真空状态下肺状呼吸，使其充分滚揉、揉摩，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，能使添加料（淀粉等）与猪肉肉体蛋白质互为融合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出品率高的目的。整机采用不锈钢制作，结构合理，坚固耐用，运行平稳，真空及过滤系统，节省能源，效率高，便于操作。
全自动真空滚揉机特点
是设备在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉，酱菜，鱼类等食品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到 、腌渍入味的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高食品的结合及产品的弹性；
本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了物料的结构，提高了切面效果，增加了出品率，改善产品的内部结构。
设备可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，z大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
优势：
1、 桨叶圆弧形，设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高；单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择；
2、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间；
3、整体采用304不锈钢制作，符合食品机械的卫生标准；
4、圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。
5、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率；
6、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能；
