啤酒发酵罐是都是用来发酵啤酒和则酒的,它由发酵罐和种子罐配合使用。发酵罐主要是微生物发酵的工业设备。罐体主体采用*的不锈钢材料，由圆筒和椭圆形或碟形封头焊接而成。通过罐内搅拌装置将物料混合均匀，通过搅拌桨将泡沫分散破碎，溶氧速度快，混合效果好，促进物料的发酵反应，可实现原位高温灭菌，不污染物料，符合国家GMP卫生标准，广泛应用于食品、医药、化工等行业。
发酵罐结构构成：
本装置主要由罐体、夹套、搅拌系统三大系统组成，另设夹套或盘管、传动装置、轴封装置、保温介质、支承、发酵专用取样放料阀、冷却液入口和出口、温度传感器接口、PH自动控制系统、压力传感器、气动呼吸器、CIP接口等部件。
罐体一般采用SUS304/SUS316L高级不锈钢，内壁采用机械抛光或电解镜面抛光，外壁采用304焊接结构绝缘，外表面采用镜面或哑光处理。气瓶外接接口采用卫生式快开接头，安全卫生，符合GMP要求。
发酵罐在线控制系统采用彩色液晶触摸屏+PLC全自动控制，可在线检测并控制发酵过程相关参数。控制系统包括灭菌界面、参数设定与矫正、数据曲线图、数据报表、发酵批次号设定、在线动画、报警装置等，可连接上位机、电脑和打印机，实现远程监控及数据存储与打印。
罐内还配备有温度控制、测温孔、CIP自动旋转喷射洗球机、消泡机、挡板、分气器、温度传感器、视镜、液位计等设备，操作简便，易于手工操作。
发酵罐的结构特点:1。发酵罐罐体采用高级不锈钢制造，内外表面抛光精度Ra0.4，可防止物料粘壁，易于清洗；2.搅拌系统采用三层六平叶发酵专用标准桨，无级调速，可实现发酵搅拌过程的全自动控制；3.发酵罐采用原位高温蒸汽灭菌，可实现自动控制，灭菌温度准确；4.瑞士梅特勒pH电极和屏蔽线，PH范围2-12，控制精度0.02PH；5.自动泡沫检测，可添加消泡剂，灵敏度100~10000；气流控制可由转子流量计手动调节，范围为0~5000升/分钟。六、进料系统通过蠕动泵自动进料，进料速度为0~5L/min，控制精度2%。
