山东科弘从2004年借鉴美国微波解冻技术与河北某大型宠物食品厂合作研发，后经山东科弘研发人员不断根据客户的需求改进和革新，已经推出到新产品。

随着进口肉制品市 场的活跃，特别是在 2010 年以后，科弘微波迅速打开市场，为全国超过百家以上的企业提供了微波解 冻设备，由此微波解冻被越来越多的客户所认可，当然也不乏有微波行业的效仿者。

但科弘微波一直坚持以客户需求为导向，在微波解冻设备的研发生产上， 快人一步，继续前进。微波解冻采用915MHZ频率微波的波长比 2450MHZ 微波的波长更长的优势， 能够充分穿透解冻物料的深度，使得解冻的均匀性更好，解冻过程是对冰中的 水分子进行升温，尽管水和冰都由水分子组成，但两者的吸收微波的能力大相 径庭，水吸收微波的能力是冰的几百倍， 微波解冻是内外同时加热，不需要热传导过程，解冻快，提高 生产效率，微波缩短解冻时间。以重量为 25Kg，规格尺寸为 600mmx400mmx150mm的袋装肉在-18左右通过微波解冻设备只需 10-15 分钟就 可回温到-4～-2。处理能力与肉的品质有关，即与肉质的介电常数有关。 肉质越肥处理量越大，对精瘦肉的处理能力比肥肉相对小些。微波解冻通过热效应和生物效应，能保持解冻物料的 口味，蛋白质、维生素等营养成份不受破坏。