科学家研发新型包装材料，可生物降解又延长食物保存期

2022-01-06 09:01:34 来源：cnBeta.COM 阅读量：8391

　　具有讽刺意味的是，虽然全球有很多人在挨饿，但每时每刻都有大量的食物被丢弃，一个重要的原因就是食物变质。近日，科学家从天然原料中提取了包装材料，它能使食物保存得更久，而且它是可生物降解的。

　　科学家通过电纺工艺制造，其基础纤维由被称为玉米蛋白，以及淀粉、纤维素和其他自然衍生的聚合物组成。这些纤维被注入了天然抗菌化合物，如百里香、柠檬酸和乙酸。

　　当薄膜最初被放置在肉类、鱼类或新鲜产品等食品周围时，抗菌化合物留在纤维内。然而，如果湿度上升或有害细菌产生某些酶，这些化合物就会自动释放出来--然后它们会继续杀死细菌以及可能存在的任何真菌，使食物不致变质。

　　在实验室测试中，用薄膜包裹的新鲜草莓在发霉前持续了7天，而保存在普通水果篮中的草莓则是4天。此外，如前所述，这种材料一旦被丢弃就会完全被生物降解。还应注意的是，玉米蛋白是从玉米面筋粉中获得的，而玉米面筋粉是生产乙醇的副产品，这意味着玉米作物的种植不必仅仅为了用于薄膜。

　　南洋理工大学的 Mary Chan 教授说：“这种可持续的、可生物降解的活性食品包装，具有防止细菌和真菌的内置技术，对食品工业具有重要意义。它可以作为商业食品包装中使用的石油基聚合物(如塑料)的环境友好型替代品，后者对环境有很大的负面影响”。

上一篇：产地溯源研究取得新突破海参、大闸蟹有望实现真伪鉴别

下一篇：小型荧光检测模块成功研发可应用于多种检测仪器

我要评论

昵称

匿名

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)

表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

科学家研发新型包装材料，可生物降解又延长食物保存期

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐更多+

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

科学家研发新型包装材料，可生物降解又延长食物保存期

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐 更多+

产品推荐更多+