资讯中心

搜索右侧
上海国际食品加工与包装机械展

今日热点

更多+

推荐专题

更多+
全网服务

全网服务

推荐展会

更多+
第二十三届中国国际肉类工业展览会

第二十三届中国国际肉类工业展览会

企业直播

更多+

当前位置： 食品机械设备网 > 新闻首页 > 科技动态

研究发现我国消费者偏好文字、醒目、绿色的生鲜猪肉包装正面标签

2022-10-10 09:15:20 来源：农业农村部食物与营养发展研究所 阅读量：7335

　　近日，农业农村部食物与营养发展研究所植物食物与营养政策团队研究发现，消费者对包装正面(Front of Package, FOP)标签在生鲜猪肉上的应用有文字、醒目、绿色等属性偏好。相关研究成果发表在《foods(食品)》(JCR一区期刊，影响因子为5.561)。
 
　　FOP标签是国际主流的营养标签标识，用于引导居民识别和选择整体营养价值高的生鲜农产品，促进合理膳食。本研究采用选择实验法调查我国930名成年居民对不同属性组合的生鲜猪肉FOP标签选择行为，并通过条件logit模型分析发现，受访者偏好以文字信息表达、占包装正面面积四分之一的标签尺寸、绿色等属性组合的FOP标签。而且，居民对标签属性的偏好在不同的受教育程度以及对标签信任程度受访者中存在人群异质性。
 
　　本项研究是植物食物与营养政策团队近年来在食物FOP标签研究领域的又一项突出成果，对设计适合我国居民需求的生鲜猪肉FOP标签，开展分人群试点有重要先导意义。
 
　　植物食物与营养政策团队硕士生黄贝珣为论文第一作者，孙君茂研究员、黄泽颖副研究员为共同通讯作者。该研究得到中国农业科学院创新工程项目与中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金资助。【原文】

我要评论

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)
表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

产品推荐 更多+

浙公网安备 33010602000101号