产品概述
本产品采用天燃气、液化气或管道煤气为热源，解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。天燃气夹层锅凡接触物料部分为食品级0Cr18Ni9不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。天燃气夹层锅配有燃气灶，可以配置控温系统或搅拌装置。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等特点。
产品用途：
天燃气夹层锅广泛用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关*、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子，烧菜与炖肉之用。同时，也造用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。多年来，广大用户一致认为本产品实为提高制品质量、缩短工作时间，改善劳动条件的优良食品设备。
产品分类
1）按结构形式分为：可倾式天燃气夹层锅、立式（固定）天燃气夹层锅结构
2）按加热方式分为：电加热夹层锅、煤气夹层锅、液化气夹层锅、燃气加热夹层锅
3）按工艺要求：可采用带搅拌（可按工艺增加刮板）或不带搅拌设备。
产品结构
天燃气夹层锅主要由锅体、底座、燃具、锅体、倾斜装置和搅拌机构组成，锅体是由内外球形锅体组成的带保温层结构形式，中间夹层加入导热油或水。
（a）内锅体不锈钢SUS316L不锈钢、夹套、外饰面锅体SUS304不锈钢；
（b）内外锅体全不锈钢SUS304。
产品特点：
1）燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。
2）火焰温度随意调节，温度zui高达300℃左右。
3）结构合理，使用操作方便。
4）强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。
5）燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。
6）耗气量：比同类产品降低20%左右。
产品主要技术参数：
注：1）图表中的电机功率为标准配置，如用户另有要求，请提出；
2）夹套工作压力≤0.09Mpa，若用户有特殊要求可按要求定制；
3）夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质，工作压力、工作温度以及特殊要求等
技术标准
1、文件支持：可提供设备结构尺寸图纸（PDF）、使用说明书等。
2、按使用功能要求，分别采用如下标准设计、制造、检验；
3、《药品生产质量管理规格（1998年修订版）》第四章第31-37条款；
4、《钢制压力容器（GB150-1998）;
5、《钢制焊接常压容器（JB/T4735-1997）》;
6、《食品机械安全卫生（GB16798-1997）》;
夹层锅结构示意图
