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食品加工推动我国包装机械行业飞速发展

阅读:599          发布时间:2012-2-29
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  近20年来,以大量转化农产品为基本特征的食品加工业发展速度惊人,成为我国国民经济中增长zui快的产业之一,从上个世纪80年代初到现在,全国食品工业年均增长速度达到13-14%。以食品工业为主的农产品加工业已成为我国农村经济中发展速度zui快和涉及领域zui广的新的经济增长点。其中增长较快的是营养保健食品制造、食用植物油加工、液体乳及乳制品制造、蔬菜水果加工、淀粉和淀粉食品的制造,以及方便食品、冷冻食品、调理食品等新兴食品产业。现在中国的谷物、肉类、油料、蔬菜、水果和水产品等总产量已跃居世界*。
  
  我国现在的粮食总产量约5亿吨,肉类7000多万吨,奶类2200多万吨,水果7300多万吨,蔬菜约5亿吨,在世界上都位居前列。这十多亿吨农产品的加工,会带来无限潜力的经济效益,同时又给包装产业提供了非常广阔的用武之地。
  
  世界发达国家都把农产品的加工产业放在农业经济的*,高度重视农产品加工和深度利用技术的开发,即如何通过精深加工来实现农产品的大量转化,提高利用与经济价值。这是发展国民经济,提高农业经济,解决农村问题的关键所在。例如美国在农业总投入中,用于产前和产中的费用只占30%,70%的资金用于产后加工阶段。
  
  我国农产品加工业总产值与农业总产值的比率达到1.2/1,即农产品加工业总产值已经超出农业总产值,大量转化了农产品,大范围带动了农户的生产、经营和收入,推动了我国从传统农业向现代化农业的转变,从数量型农业向质量和效益型农业的转化,并对包装业、运输业、商业、机械制造业等相关行业产生了1/1.5-2的带动作用。
  
  农产品加工业首先是为包装产业提供了广阔的发展空间。任何一项加工后的食品都离不开包装,包括销售包装和运输包装。我们任意挑选一种农产品的加工都可以说明问题,例如水果罐头。水果罐头是中国罐头行业中仅次于蔬菜罐头的产品品类,目前年产量达120万吨,有60万吨左右出口,约占市场的1/6,出口额达4亿美元。国内外两个市场都蕴藏着非常大的商机,以我国拥有十多亿消费人群的内销市场为例,每年60万吨的水果罐头销售量显然是远远满足不了需求。由于我国水果罐头种类多质量优,在市场上十分抢手,橘子、桃子、菠萝、梨、荔枝等都有市场空间,但是有的是由于包装问题影响了生产和销售。再以饮料无菌包装产品来说,在发达国家,此类包装已占饮料包装的65%以上,并且每年以5-10%的速度增长。有的国家人均年消耗100多包,世界人均是20包,而我国人均年消耗才1包多。无菌包装在我国的发展前景是广阔的。总而言之,农产品加工业为包装产业提供的发展机遇和空间,其重要性无论怎样讲都不为过。
  
  *,也是zui先得益的应该是包装机械。我国的食品包装机械行业起步于20世纪80年代初期,发展至今,全国食品和包装机械生产企业有近6000家,但其中约有2000家不够稳定,每年有近15%的企业转产或倒闭,同时又有约同等数量的新企业进入这个行业。一方面说明了这个行业的竞争激烈,另一方面说明了这个行业的吸引力和生命力,以及大家对其前景的看好。在这个行业里年销售额超过亿元的仅十几家,年销售额超过3000万元的企业约有50家,行业内75%的出口产品是由这50家企业生产的。这说明了大型企业具备了较高的科技水平和生产能力,在市场竞争中占据优势。
  
  现在,包装机械已成为我国机械工业中行业之一。我国食品包装机械设备不仅上规模,而且正加速向光机电一体化、自动化推进。在灌装设备、包装设备、包装材料生产设备等方面有了长足的进步。4.8万瓶/小时的啤酒灌装生产线稳定运行;不含气饮料、塑料瓶灌装生产线达到3.6万瓶/小时;无菌冷灌装生产线问世;18万包/班的方便面生产线投入生产;宽幅2500毫米、速度180米/分钟的七层瓦楞纸板生产线平稳运行;世界zui宽的6米复膜机加粘接机可拼成18米幅宽的复合膜生产设备全线运行;20米折径的吹膜机早已交付使用;工业机器人在某些领域包装线上已有应用;高速6色凹印机、双瓶吹瓶机、多层共挤设备、冷冻干燥设备等都达到发达国家20世纪90年代初的水平。但是,我国包装机械出口额还不足总产值的5%,进口额却与总产值大体相当。这说明我国对包装机械的需求缺口很大,国产包装机械与国外产品相比,科技水平差距仍然较大,远远满足不了国内需求。
  
  从产品结构上看,我国包装机械品种约有1300多种,缺少高科技、高精度、高质量配套产品,产品性能低,稳定性和可靠性差,寿命短,表面处理粗糙,造型不美观;从企业状况看,国内包装机械行业缺少,技术水平高、生产规模大、产品档次达到水平的企业不多;从科研产品开发上看,还基本停留在测试仿制阶段,自行开发能力不强,科研投入少,经费仅占销售额的1%,而发达国家高达8-10%。
  
  我国包装机械的技术水平从整体上看比*国家落后20年左右,在产品的开发、科技含量、性能、质量、可靠性等方面处于劣势,必须迎头赶上。
  
  作为农业大国,我国农产品的深加工量大面广,对包装机械的需求势必推动促进我国包装机械大发展。据有关资料显示,2005年我国包装机械产量为67万台(套),到2010年将增至93万台(套)。的包装机械需求预计正以每年5.3%的速度增长,2005年总值达290亿美元。我国已跻身于世界包装机械生产的前五名行列,美国、日本、德国、意大利和中国,这是依次的顺序。同时,中国已是继加拿大、墨西哥、日本、英国、德国之后,成为美国包装机械的第6大市场。从上世纪90年代以来,日本包装机械对中国的出口额连年大幅增长,早自1995年起,我国就成为日本包装机械的zui大出口国。
  
  从以上情况可以看出,我国农产品深加工业对包装机械不但渴求数量,而且更看重科技水平和性能、质量。这就为我国包装机械产业的发展指出了明路。中国食品工业协会近日发布的《2006-2016年全国食品行业科技发展纲要》提出,要优先发展10类包装机械产品。这10类产品中从实际状况和需求来讲,应优先考虑的是啤酒、饮料灌装成套设备,要开发适用于10万吨/年以上生产能力的生产线,攻克贴标机的技术难点,发展具有高速、低能耗、计量准确、自动监测等特点的多功能、全自动的大型化设备;袋成型充填封口设备,要发展系列化产品及配套装置,提高包装速度,同时可适用于单膜和复膜两用的包装机;无菌包装设备,发展杯式无菌小包装机械,*;装箱、装盒设备,应重点发展装箱等多种形式的包装设备、小件物品装盒设备,要提高速度和工作的可靠性,并简化结构。
  
  我国食品加工业前途似锦,包装机械制造业任重道远。我国包装机械行业的广大科技工作者,要敢于创新,善于学习,坚持科技,研发出我国食品加工业急需的、适合国情的高自动化、高速度、能的包装机械,为我国食品工业和包装机械产业的快速发展做出令世人赞叹的伟业!

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