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长沙市开福区固利食品机械经营部
①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;
③干果类:大枣、花生等;
④水产品及畜禽肉类等。
双室真空油炸机系列 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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双室真空油炸机是“旭众” 公司研发的第三代真空油炸设备,也是目前、zui节能、zui安全、*的油炸设备; 一、双室真空油炸机特点: 1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构; 2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产; 6、该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。 二、双室真空油炸食品的优点: 1、保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。 2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。 3、降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。 三、工艺特点: 1、真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高 温对食品营养成分的破坏。 |
全国*专线: 小蕾 》本公司是以生产食品机械为主,专业
生产包子机,饺子机,馒头机,月饼机,月饼包馅机,酥饼机,汤圆机,和面机,搅拌机,压面机,面条
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机,多用切菜机,切丁机,切丝机,切碎机,脱水机,洗碗机,洗米机,清洗机,冰淇淋机,刨冰机,沙
冰机,制冰机,冷饮机,片冰机,雪蓉机,烧烤炉,烤鸡炉,旋转烤鸡炉,五谷杂粮磨粉机,恒温干燥箱
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铡草机,胶囊填充板,还有丰富面制品加工设备,肉制品加工设备,油炸系列设备,蔬菜加工设备,磨浆
榨汁系列设备,冷饮制作加工设备,旋转式烧烤设备,制药加工设备等等机械设备,产品行销全国各地,
现已拥有各类机械加工设备,能够满足不同层次用户的需要。
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