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北京蓝梦枫叶制冷设备有限公司
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辣椒原产于南美热带地区，对低温敏感，冷害温度8℃，低于9℃时易受冷害，一般贮藏温度为8~12℃，但高于13℃时又会加速腐烂。因此通常情况下，辣椒的冷库贮藏适温为9℃~12℃，相对湿度保持在85%～95%。夏季，辣椒的贮藏适温为10℃~12℃，秋季的贮藏适温为9~11℃。采用双温（两段温度）贮藏，将会使辣椒贮藏期大大延长。消除乙烯是辣椒贮藏保鲜的重要工作。因辣椒对乙烯很敏感，乙烯能够刺激其转红成熟
辣椒保鲜冷库安装储藏方法及温度
辣椒原产于南美热带地区，对低温敏感，冷害温度8℃，低于9℃时易受冷害，一般贮藏温度为8~12℃，但高于13℃时又会加速腐烂。因此通常情况下，辣椒的冷库贮藏适温为9℃~12℃，相对湿度保持在85%～95%。夏季，辣椒的贮藏适温为10℃~12℃，秋季的贮藏适温为9~11℃。采用双温（两段温度）贮藏，将会使辣椒贮藏期大大延长。消除乙烯是辣椒贮藏保鲜的重要工作。因辣椒对乙烯很敏感，乙烯能够刺激其转红成熟。
辣椒保鲜冷库贮藏方法（冷藏）
1、库房要严格消毒 用甲醛、过氧乙酸、等熏蒸、喷洒，*消毒。
2、采收 就近采收，选择病害少、长势旺盛的地块，要求辣椒果实饱满、质地坚实、果实完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。装筐或装箱，尽量避免运输中的碰撞、挤压。
3、浸药 在杀菌保鲜剂中浸泡2—3分钟，以除去表面病菌和为辣椒提供保护层。晾干后，入库预冷。
4、预冷要*、迅速。
5、装袋 将预冷完成后的辣椒装入辣椒保鲜袋内，每5-10公斤一袋，扎口。保鲜袋应选用透湿透气的PVC袋，防止“出汗”和气体中毒（二氧化碳），二氧化碳达到5%时应解口放风，放风时间1小时左右。
6、冷藏温度控制在8℃左右，选择温差0.5℃。
7、防霉 贮藏期间要注意防霉，发现霉变现象，及时用保鲜烟雾剂熏杀。
措施得当、条件完备，辣椒可保鲜2.5-3个月。
请蓝梦制冷！
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