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详细介绍
NHJ-02活化嫩化机
活化嫩化机是对盐水注射机注射后的肉块，通过一对轴的挤压进行活化，使带有调料的盐水均匀的渗入肉块中，再通过两速多刃齿刀进行表面切割，打开肌肉的纤维素，改善肉的结构，增加肉的表面积，使盐水容易渗透至肉纤维组织内，缩短滚揉时间，从而使肉质变嫩。即达到活化嫩化的目地。该机对辊压程度和切割深度可任意调解，刀架拆卸方便，便于清洗。
技术参数：
活化嫩化机是对盐水注射机注射后的肉块，通过一对轴的挤压进行活化，使带有调料的盐水均匀的渗入肉块中，再通过两速多刃齿刀进行表面切割，打开肌肉的纤维素，改善肉的结构，增加肉的表面积，使盐水容易渗透至肉纤维组织内，缩短滚揉时间，从而使肉质变嫩。即达到活化嫩化的目地。该机对辊压程度和切割深度可任意调解，刀架拆卸方便，便于清洗。
技术参数：
单位 | NHJ-01 | |
功 率 | kw | 1。1 |
生产能力 | kg/h | 800 |
刀轴转数 | rpm | 46 |
主机尺寸 | mm | 1000×510×1170 |
安装尺寸 | mm | 1200×700×1500 |
重 量 | kg | 约120 |
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