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保鲜冷柜工作原理及购买原因

阅读:1828          发布时间:2012-5-23
  保鲜冷柜工作原理及购买原因:
  保鲜冷柜压缩机工作时表面温度会比较高,会达到80度左右,压缩机的热保护器会在115度,只要热保护器不动作说明压缩机的温度在允许的工作范围内。
  保鲜冷柜造成压缩机运转温度过高的原因有制冷剂过少,选用压缩机功率过小,毛细管太细或过长,散热器或冷凝效果差,温控设定太低导致压缩机不停机,保鲜冷柜压缩机缺冷冻油等等。
  使用保鲜冷柜主要是为了蔬菜新鲜。蔬菜采收后放在室温下,维生素的分解速度非常快,有毒物质亚硝酸盐的含量却会迅速上升。所以,蔬菜应当储藏在冷柜当中而不是露天存放。保鲜膜可以延缓水分流失,降低营养素的损失。因此,保鲜冷柜中加保鲜膜的菜更加值得放心购买。
  如果没有保鲜冷柜,就要选择样子鲜、质地zui脆挺的蔬菜,因为不新鲜的蔬菜很容易失水萎蔫,叶片或茎部失去舒展的状态,甚至叶片水渍化乃至叶子脱落。同时还要注意蔬菜包装上的日期,一般的净菜都应该是当日生产的,只有选购这种蔬菜,才能真正保证安全性和营养性。
  保鲜冷柜是很有必要的,因为菜卖得快便会相对新鲜。不要经常被处理的“*菜”所吸引,风味、口感和营养都变差的蔬菜,其实是不值得购买的。

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