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高压静电解冻设备

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更新时间：2018-05-14 09:00:00浏览次数：421次

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赣州市大昌冷气设备工程有限公司

经营模式：生产厂家

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所在地区：江西赣州市

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产品简介

高压静电解冻设备
解冻工作原理：
精致的解冻、保鲜技术
高浓度的漂浮高压静电场穿透冷冻食品，剧烈加速固体冰晶分子的运动，故在负温下（—1℃ ~ —4℃），使冷冻食品快速内外均匀同时解冻，没有血水流出，表面与中心温度相差极小，品质保持，可切、可调理。高压静电场有效抑制细菌，防止微生物污染：微弱的负离子作用，抑制氧化，使肉保持较好的色泽，汁液不流失，食品质量高。

详细介绍

高压静电解冻设备

高压静电解冻机介绍

大昌生产的高压静电设备基本参数与结构要点
一、解冻能力：
15吨/20吨以上/每次。
二、供货范围：
包括绝材料、静电装置系统、布风系统、电气控制及防静电系统等所有解冻设备，包括机械、电气部分的辅助材料。

减少食品水分流失，锁住营养成分，降低产品失重率(实际失重率在1%以内)
PLC触摸屏全自动控制，可以根据不同解冻要求进行调节，易于操作
解冻结束后自动转为冷藏保鲜状态，随用随取，维持被解冻品的新鲜状态
整个解冻过程处于低温环境，可选配除菌装置，满足食品安全卫生要求
广泛应用于禽肉类、猪、牛羊肉、鱿鱼等肉类和水产加工行业

高压静电解冻设备

三、解冻工作原理：
精致的解冻、保鲜技术
高浓度的漂浮高压静电场穿透冷冻食品，剧烈加速固体冰晶分子的运动，故在负温下（—1℃ ~ —4℃），使冷冻食品快速内外均匀同时解冻，没有血水流出，表面与中心温度相差极小，品质保持，可切、可调理。高压静电场有效抑制细菌，防止微生物污染：微弱的负离子作用，抑制氧化，使肉保持较好的色泽，汁液不流失，食品质量高。
高浓度的漂浮高压静电场，穿透冷冻食品，使食物周围的氧气产生电离，由于电场带负电，迫使食物周围的氧离子远离，剩下氮气，覆盖在食物周围，可在低温化还原电位的作用，抑制品质劣化与变色，熟成保存。

关键词：辅助材料 PLC