燃气蒸煮夹层锅应用范围：

广泛用于糕点、莲蓉、豆沙、果酱等食品的加工及化工、制药等行业的搅拌配合

有的客户是专门给市场、酒店、餐馆、学校食堂等供蔬菜汤、鸡汤、鸭汤等配餐，一般份数比较多，产量比较大，那么就需要用夹层锅来进行熬煮是很方便的了，夹层锅有立式和可倾式的，1000L的夹层锅我们就建议用电动可倾，因为锅内盛满食品后会比较重，人力可倾的话可能会比较吃力。夹层锅还带有搅拌功能，刮底搅拌既能防止糊锅，还能兼顾将锅内汤料轻微打碎搅拌均匀的作用。

燃气蒸煮夹层锅使用特点：

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

燃气蒸煮夹层锅功能：

可倾式夹层锅夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。