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技术文章

“金华酥饼机”是怎样做酥饼的?

阅读:2016          发布时间:2014-5-30
  旭众食品机械有限公司的切片机是用铝镁合金及不锈钢制成,铝镁合金经阳极化处理,保证食品卫生,圆盘切片耐腐蚀性强,刃磨简单,刀刃锋利,全自动羊肉切片机效率高、耗电小,采用立体交叉结构的载肉台,保证食品卫生,工作时运动平稳,噪音小。一代羊肉、肥牛羊肉切片机,淘汰了以往用切纸机的时代。本款切片机利用不锈钢操作平台,卫生美观;小型羊肉切片机采用进口合钢刀片,速度快、产量高、自动进卷、切片厚薄可调,成品片自然成细卷。
  
  并且这些切片机还拥有很多优点:
  
  1.不用磨刀,羊肉切片机*的设计省去了用户磨刀的麻烦,并降低了用户的使用成本。
  
  2.羊肉切片机可以将零下18度的肉卷不用解冻即可上机切片,肉片不碎而且成型整齐美观。
  
  3.羊肉切片机可以切出粗卷,细卷,长卷,直片等多种卷型,一机多用。
  
  4.羊肉切片机装有自动润滑系统,大幅度延长了机器的使用寿命,也降低了机器因保养不当造成的故障率。
  
  5.羊肉切片机在裁切方面也做了较大改进,从根本上避免了连刀的现象。
  
  6.羊肉切片机采用下双导向推进系统,该系统既保证了切片推进的均匀也保证了工作台的卫生。
  
  7.采用食品传送带将切出的肉卷整齐的传送出来,更加安全,方便包装。
  
  美观方便,易清洗操作容易,品质,*。全自动羊肉切片机适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物,把原材料肉切成肉片等。这几款切片机虽然以羊肉市场为导向,研发的客户的羊肉切片机,但是切片机同时也有很多适用范围,如:参类,当归,参茸,生、熟地,甘草,灵芝,板蓝根,黄芪等。葛根,山药,山楂,土豆,红薯,生姜,莲藕,香蕉等。
  
  旭众食品机械有限公司以市场为导向,紧随客户的需求,及时推陈出新,不断的提高产品质量,改善技术,并精心设计,注意产品零配件及细节部位的合理话及人性化设计,研发的客户的产品。
  
  一口酥饼香,几多金华情。“车过金华吃酥饼”,在很多人眼中,除了消费,更是一种情怀。
  
  瑞午节假期,你就能在杭州吃上现烤的金华酥饼。建国路和天目山路上的“金华名品专卖店”将会有酥饼专柜。如今,金华酥饼不仅覆盖浙江全部高速公路服务区,还进入各地超市,销往北京、乌鲁木齐、哈尔滨、西安等大都市。
  
  现在,金华在册酥饼生产企业有210家,年产值2亿多元。一个名不见经传的地方小吃,成了具有地域标志的名点。
  
  “形如蟹壳,两面金黄,分层如纸;入口,咸香酥脆;食后,口中留香……”车过浙江的高速服务区,可以看到很多小吃名点,但首先嗅到的一定是现烤的金华酥饼。
  
  酥饼,大家相信都是纯手工的?其实,酥饼批量生产当然还是需要机械化了。
  
  旭众食品机械有限公司专业研发生产金华酥饼机;酥饼机,由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,与一般的酥饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用不锈钢,确保生产运行平稳、可靠、卫生。
  
  面皮经过三道压面轮和捍面装置的辗压延展,使面皮更有光泽、品质更加稳定;每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量;面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度,使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞;经过zui后一道主机压面轮,面皮会落在主机输送带上,通过加馅部件加馅,再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状;开启分离式捏花成型机,并设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小;具同步调速功能,操作更加方便。独立切刀座可更换为不同产品的切刀座,刀座经久耐用,清洗方便。包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型,使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿纯手工制作,确保制品焙烤工艺不受影响,外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明。
  
  金华酥饼作为本地特色的传统产品,近年来发展态势良好。酥饼生产企业在保持原有特色的同时,不断推陈出新,除了像保健酥饼外,还有绿豆酥饼、核桃仁酥饼、甜酥饼、椒盐酥饼等等。
  
  传统酥饼的多样化,当然机械化生产也要顺应不同品种的酥饼多样化制作工艺,现今的酥饼机慢慢演变成了一种多功能仿手工原理的酥饼机!

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