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长沙市秋龙仪器设备有限公司
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反压高温蒸煮灭菌锅型 号：75-100L适用范围：适用于包装、薄膜、食品、检验机构、科研院所、医疗单位等对包装材料（及胶粘剂、油墨产品）的耐高温蒸煮性能检测以及实验用概 述：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。
一、反压高温蒸煮锅：接电
不锈钢全系列均为两相电（220V），不能接民用照明线路及插排。单独接闸刀开关或空气开关（32-64A）用4平方铜线。碳钢系列一般为三相五线制（380v），需配备动力电。
二、反压高温蒸煮锅：接口的配备
设备上的所有进汽进水出水口均为DN15或二分之一英寸的内丝接口，购买空压机和水泵时与厂家说明，他们一般都会有对应的转接头。
三、反压高温蒸煮锅：设备的使用
反压锅操作重点就是保持压力的恒定，压力的选择由消毒温度决定（常用的
121℃对应0.11MPa）。温度与时间的选择一般为121℃ 20分钟(min)或132℃ 8分钟(min)，用户可根据实际情况决定。
四、反压高温蒸煮锅：设备的维护
建议使用纯净水及更高标准（碳钢系列可使用自来水），安全阀按国家要求定期效验或直接更换确保安全。
五、反压高温蒸煮锅进水阀和进气阀是否有表明，怎么区分，怎么安装？
1、碳钢反压高温蒸煮锅就只有一个进气阀，可接一个三通，可接水泵和气泵，但不建议采用喷淋降温，因为喷淋的水会直接喷淋到反压灭菌锅内胆，反压降温过程中，水和蒸汽都会从放气阀排出，高温水和气对人体带来伤害，也容易弄脏工作场所，灭菌锅内胆是固定的（但在订购时可以选配提篮），进入里面的水不容倒出来。碳钢反压蒸煮锅内胆水不直接接触产品，通过蒸汽灭菌。
2、不锈钢反压高温蒸煮锅的有一个反压进气阀和一个进水阀（可喷淋降温），建议使用纯净水及更高标准的水进行喷淋降温，避免第二次污染产品（因为不锈钢反压灭菌锅内胆水和喷淋水是直接接触产品的），锅底有放水阀，可以通过放水阀进行排水。不锈钢反压灭菌锅是通过蒸汽灭菌或者水蒸煮灭菌。
六、哪些产品适合这款反压高温蒸煮锅？
答：如：真空包装、玻璃罐装的、铝箔包装、塑料易拉罐装(需耐高温不变形)等。
七、哪些产品不适合使用反压高温蒸煮锅？
答：如：液体软包装、贝壳类等，具体需客户与包装厂沟通。
八、灭菌之后的保质期是多长？
答：宠物食品约6个月，熟食约3个月。
九、灭菌后对产品有没有影响（口感有无变化）？
答：121℃对产品口感会产生影响，具体根据食品类别而定，比如：110℃灭菌泡椒凤爪，口感影响不大，保质期3个月;咸鸭蛋，121℃灭菌，对产品口感无影响，但有少许渗油现象。
十、灭菌水是否可以循环使用？
答：可以
十一、反压高温蒸煮锅灭菌时间是多久？
答：灭菌全过程为约1个小时(h)，实际灭菌约20分钟(min)，具体根据实际情况而定。
十二、反压蒸煮锅和高温杀菌锅有何区别？
答：反压高温蒸煮锅主要针对真空包装食品，确保杀菌过程不会破袋，如果不使用反压高温蒸煮锅就会发生胀袋现象。
反压蒸煮消毒锅，适用于包装、薄膜、食品、检验机构、科研院所、医疗单位等对包装材料（及胶粘剂、油墨产品）的耐高温蒸煮性能检测。
高温杀菌锅是一种杀菌锅炉，具有快门式压力容器安全联锁装置，独立电器仪表控制系统，自动进行恒温、保温、定时，采用不锈钢材料制作，具有外形美观、卫生、安全、耐用等特点。
答：反压高温蒸煮锅主要针对真空包装食品，确保杀菌过程不会破袋，如果不使用反压高温蒸煮锅就会发生胀袋现象。
答：a.注意观察温控仪温度有无乱跳现象（确保灭菌效果）；
b.压力表在不用的情况是否归零，半年之后需到计量部门进行检定（确保温度准确性及安全）；
c.灭菌锅有无漏气现象(确保安全)；
答：a.安全阀主要作用是在的压力范围内强制泄压，是自动装置，这个配件要求是使用一年后必须更换，确保设备安全；
b.排气阀主要作用是手动泄气，属于操作步骤设备。
十六、杀菌锅究竟什么时候打反压？
答：灭菌锅打反压是在升温前和降温前
十七、什么是反压杀菌?
答：反压高温蒸煮锅主要针对真空包装食品，确保杀菌过程不会破袋，如果不使用此灭菌锅就会发生胀袋现象。
十八、真空包装时,进行高温高压杀菌,为什么会涨袋?
答：a.客户的包装袋是否达到高温高压灭菌的要求
b.灭菌锅不具备反压的功能
c.或在使用反压过程中操作步骤有误
d.请正确使用反压灭菌锅
答：宠物食品约6个月，熟食约3个月。121℃对产品口感会产生影响，具体根据食品类别而定，比如：110℃灭菌泡椒凤爪，口感影响不大，保质期3个月;咸鸭蛋，121℃灭菌，对产品口感无影响，但有少许渗油现象。
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