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上海锦厨酒店设备有限公司


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蛋糕片面切割机

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产品型号

品       牌

厂商性质代理商

所  在  地上海市

联系方式:缪洪红查看联系方式

更新时间:2018-05-15 09:36:46浏览次数:790次

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经营模式:代理商

商铺产品:50条

所在地区:上海上海市

联系人:缪洪红 (网络销售)

产品简介

种类:蛋糕机 品牌:昌岗 型号:CG-48
功率:0.4(kw) 生产速度:-(kgs/h) 适用范围:蛋糕房设备、面包房设备、休闲食品厂设备、其他
外形尺寸:146x80x113(mm)

详细介绍

种类 切割机 型号 CG-48
电压 220(V)  功率 400(Kw) 
外形尺寸 146x80x113(mm)  净重 150(Kg) 
适用范围 蛋糕房设备、其他 营销 *

*专业设计可水平切割不大于48X63厘米的蛋糕
*进口刀片
*配3副刀片,送1副刀片备用
*可装配21层(副)刀片
*刀片距离可达5毫米
*输送带速度可调
*采用优质电机,扭矩大,噪音低
*过载、缺相保护装置
*安全连动装置
*电气安全符合国标GB4706.38-2003(等同标准IEC60335-2-64:1997)

型号

刀片数量(pair)

额定输入功率(kW)

额定电压(V)

额定频率(Hz)

外形尺寸(cm)

净重(kg)

出口包装(cm)

毛重(kg)

CG-48

3

0.4

220

50

146x80x113

150

158x92x123

190

戚风蛋糕配方(以2盘量计算,仅供参考)

面糊部分:A:糖200g 清水400g B:沙拉油340g C:低筋面粉600g 香草粉4g 泡打粉4g D:蛋黄500g

蛋白部分:A:蛋白1200g B:糖660g 盐6g 塔塔粉14g

制作流程

面糊部分先反A搅拌至糖溶化后加入B拌匀,再加入C用同一方向拌至无颗粒状后再加入D用同一方向拌均匀。蛋白部分先将A快速搅拌至湿性发泡不规则加入B快速搅拌到干性发泡,然后再把面粉部分、蛋白部分混合搅拌均匀后可烘烤。

烘烤时间:约25分钟

建议烘烤湿度:±上火:180℃ ±下火:140-150℃

关键词:输送带

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