1速冻柜速冻柜（冷冻柜）的一种。是一种用于存储各种需要冷冻的食品专业储藏工具。主要是在商业上，用于将食物快速的制冷，达到保持食物的营养不流失，口味新鲜的效果。

制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成

2主要参数

 目标温度：-30℃

所需时间：25分钟

电源：电压，频率，电相都可定制

3效果速冻柜的效果就是快速，深冷速冻。一般在20分钟左右能从25℃左右的达到-25℃。20分钟之内能将食物温度降到-6℃到-10℃。 在一些

4原理汽化(液体变成汽体)是吸热量；液化(汽变成水)是放热量，无论是、冰箱还是空调都是一样的工作原理如下 (低温低压)制冷剂(气体)→压缩机→(液化)液体的制冷剂(高温高压)→散热器(冰箱的表面放热量出去)→液体的制冷剂(低温高压)→毛细管→冰箱内的蒸发器(绕在箱内壁的铜管)气化也就是吸热→冰箱内的温度就会下降→(气化)制冷剂(低温低压)→压缩机 　就这样从复循环的把箱内的热量以制冷剂为价质往外搬。

5产品用途快速将食品特别是新鲜的鱼类，肉类四品，快速制冷到-25℃以下，一般是60分钟左右；现在多用于将食品，慕斯，蛋糕以及速冻水饺，汤圆，包子等等之类的东东进行快速深冷速冻。确保达到营养不流失，口味新鲜好快速塑性的效果。

6电源和功率和不一样，一般是通过大功率，快速强制制冷。应该说一台zui小的的耗电量都要高于常见的比较大的冰箱或者冷柜的功率。所幸这种机器是一旦达到温度会立即停止制冷，进入待机保温的状态。一般zui小的的功率大约需要900W。大一点的例如610L*门的会有4000W以上的功率。 电源多数基本都会用到3相，380V的电源，这样动力，才能确保真正地快速有效的制冷效果。