（一）“奶吧”开办主体资格应为承担乳品质量安全责任的奶牛养殖企业。

1.经绿色食品、有机食品认证的标准化规模奶牛养殖场；

2.经畜牧兽医行政主管部门验收发证的*标准化规模奶牛养殖场；

3.规模以上乳品企业自办的标准化规模奶牛养殖场；

4.奶牛生产经济合作组织中,具有独立的经营、管理体系的标准化规模奶牛养殖场；

5.由以上奶牛养殖企业固定供应生乳原料的“奶吧”连锁经营的单位和个人。

（二）应符合“奶吧”开办履行的审批程序

1.国家对餐饮服务实行许可制度,根据《食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》,“奶吧”经营者应当取得食品药品监督管理部门颁发的《餐饮服务许可证》（原卫生行政主管部门颁发的《食品卫生许可证》在有效期内继续有效）,并依法承担“奶吧”经营的食品安全责任。

2.依法办理工商营业执照；

3.依法办理税务登记；

4.具有“奶吧”开办主体资格的“生鲜乳收购许可证”的复印件；

5.开办餐饮业需要办理的其他许可证件。

（三）鲜奶吧一定要选择有质量监督检验局检验合格认证的设备，只有合格的设备才能生产出合格的产品。

可以于设备*