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参考价

面议

具体成交价以合同协议为准

产品型号GB-700型

品牌

厂商性质生产商

所在地潍坊市

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更新时间：2022-03-01 18:40:01浏览次数：772次

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电压	380V	额定功率	20kw
能源	其他	容油量	200L
外形尺寸	750025002000mm	温度范围	0-220℃
炸框尺寸	700mm	重量	600kg
自动化程度	全自动

电压

380V

额定功率

20kw

能源

其他

容油量

200L

外形尺寸

7500*2500*2000mm

温度范围

0-220℃

炸框尺寸

700mm

重量

600kg

自动化程度

全自动

　　真空油炸机价格货源采用上下两个罐，脱油时确保无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工

　　真空油炸机价格货源加工类型：

　　①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

　　②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；

　　③干果类：大枣、花生等；

　　④水产品及畜禽肉类等。

　　特点：

　　●双室采用上下两个罐，脱油时确保无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。

　　●自动控制温度，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。

　　●该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

　　优点：

　　●保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

　　●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。

　　●因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

　　●降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。