当前位置:诸城市国邦机械有限公司>>低温真空油炸设备>>果蔬脆片生产线>> GB-700商用不锈钢大枣低温真空油炸机
电压 | 380V | 额定功率 | 60kw |
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能源 | 电加热 | 容油量 | 500L |
外形尺寸 | 7500*6500*2100mm | 温度范围 | 0-220℃ |
重量 | 900kg | 自动化程度 | 全自动 |
商用不锈钢大枣低温真空油炸机可油炸各类果蔬、海鲜、肉类等食品,它在低温(80-120°C)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏,炸食品不易褪色、变色、褐变,使炸出来的产品保持了原味,原色,酥脆片,营养不流失。炸油利用率高:真空油炸过程中油脂处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,降低了油脂接触空气而被氧化的机率;食品中的水分沸点降低,产生的蒸汽压力较小,且温度低,油脂的劣化程度大大降低。采用真空低温油炸成熟技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的食品,含油率低,脆而不腻,保存了食品原有的形、色、香、味,及维生素、矿物质、纤维等多种营养成分。真空油炸过程水分汽化速度快,因而油炸成品组织多孔疏松,真空状态下脱油,减少油脂在油炸成品松散结构中的存留,脱油效果好,油炸成品含油量少。
商用不锈钢大枣低温真空油炸机
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