高速嫩化虾肉斩拌机 鱼丸加工设备 返回列表页

高速嫩化虾肉斩拌机 鱼丸加工设备

斩拌机整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。
1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。

  1、先将大豆分离蛋白、水打约3分钟，将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入TG酶再转快速打浆2分钟至均匀。

　　2、边慢速打浆边加入色拉油转快速打3分钟，然后加入淀粉、味精、白糖等调味料快速打2分钟充分搅拌均匀。

　　3、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜，表面盖上薄胶布，移入冷藏间定型10小时左右,至有弹性及爽脆即可。

　　4、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分钟，使产品中心温度大于75℃以上。

　　5、冷却至常温后切块，经速冻链冷冻后包装，然后移入冻库贮存，冷藏温度在-18℃左右。

高速嫩化虾肉斩拌机 鱼丸加工设备

     可编程控制真空斩拌机是我公司多年生产经验研制开发的高技术含量产品。整机主体采用不锈钢制作，结构合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。该机可在真空状态加入CO2或N2斩拌物料，通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到品质。

整机采用优质不锈钢材料制作,坚固耐用、易于清洗。

采用的可编程控制器和触摸屏，实现*的操作控制。

温度、时间、转数可显示并设定。可控制斩拌时间。

主轴转数Ⅰ型为200/1800/3600转/分；Ⅱ型为变频八位调速300~4500转/分。

斩刀与斩锅间隙为1.0~1.5mm，确保斩拌效果。

关键部件采用进口元件，如斩刀、轴承、变频器、可编程控制器、触摸屏、电气元件等。

Ⅱ型采用变频调速，可节省电能30％左右。

主电机符合欧盟标准。

公司简介
诸城市汇康食品机械有限公司，从事肉类加工机械开发、设计、制造及销售的企业。以生产食品机械为主，从事斩拌机，滚揉机，灌肠机，盐水注射机，烟熏炉、刨肉机，肉丸机，禽类切块机、 拌馅机，活化嫩化机，鲜肉切片机、切条机、禽类皮液化气烧毛机、天然气烧垛椒机、桔梗除皮机、猪头 猪蹄劈半机、绞肉机、果蔬漂烫蒸煮机、 巴士杀青机 、解冻机、风干机、切菜机、夹层锅、搅拌炒锅、真空煮锅、包装机、扎线机、冻肉切块机、切丁机、胶带打包机、预制蔬菜清洗机，毛刷清洗机，洗筐机、高压喷淋清洗流水线、滚筒清洗机、大姜强利除泥清洗机、滚筒拌料机、滚筒风干机、全自动离心脱油脱水机、千页豆腐切块机、千叶豆腐切丝机、旋转式自动装袋机、鱼豆腐加工设备：斩拌机、灌装机、装盘机、蒸煮箱、切块机、肉类大小切片机、不锈钢盘子、小料车、工作台、等。产品行销各地，现有各类机械加工设备，够满足不同层次用户的需要,汇康食品机械有限公司

售后服务

1   服务宗旨：快速、周到、
2、服务目标：服务质量赢得用户满意
3、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员用快 

的时间，赶到现场指点维修。
4损坏，供方维修或配件均按成本价计,