水发产品工业碱速测试纸 返回列表页

水发产品工业碱速测试纸

适用范围：本品适用于水发食品中工业碱的定性检测。 
水发食品中工业碱速测试纸使用说明书
1 、适用范围：本品适用于水发食品中工业碱的定性检测。
2 、 检测原理 ： 工业碱可以与试纸上的药剂发生显色反应 ， 可以根据试纸的颜色变化判断出水发食品
中是否含有工业碱。
3 、 检测意义 ： 工业碱是粗制氢氧化钠 ， 含有众多 对人体有害的物质 。 使用工业碱浸泡水发牛肚 、
银鱼、牛百叶等水发产品，可以使其外表白嫩、个体肥大，但食用后会对人体产生危害。
4 、检测限： 0.4 克每升（ g/L ） 。
5 、操作方法与结果判定
5.1 操作方法
含有浸泡液的液体样品：用洁净干燥容器取浸泡液适量，将试纸块全部浸入待测样品后立即取
出，试纸块朝上水平放置， 60 秒时观察试纸的颜色变化。
固体样品：取 5 克样品捣碎后放入洁净容器中，加入 5 毫升蒸馏水或纯净水（即按 1 : 1 比例 ） ，
浸泡 10 分钟后挤出液体，然后参照液体样品方法进行检测。
5.2 结果判定
若试纸变为蓝色，则为阳性，即样品中含有工业碱；试纸不变色则为阴性，即样品中没有检测
出工业碱。
表 1 水发食品中工业碱含量的国家标准
适用范围 依据标准 标准要求
水发食品 GB2760-2007 不得检出
若检测结果为阳性，应进行多次重复验证，必要时可将样品送实验室做进一步检测。
6 、注意事项
6.1 工作环境：温度 15 ℃ ~35 ℃ ，相对湿度 ≤ 75% ；
6.2 该试纸极易受潮气、光和热的影响，取出的试纸条应立即使用，否则不得取出；
6.3 不要用手触摸试纸反应区，每条试纸限用一次，干燥剂不得取出。
7 、保存条件与有效期
试纸应在干燥环境下常温避光保存，不得放于冰箱内， 有效期为 12 个月。：李菲     :