李菲
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当前位置：北京天安联合科技有限公司>>食品检测试剂盒>> 真假果汁速测盒
1 ．检测原理
果汁中的糖与显色剂反应生成有色化合物，采用
目视比色分析方法，从而判断果汁的真假。
2 ． 操作步骤
2 .1 将 1 ml 样品加入到检测管中 ， 滴入果汁 鉴别 试剂 5
滴，盖上样品显色管盖，上下摇动 10 次。
2 .2 把检测管开盖后放入沸水浴中的托架上加热 5 分
钟后取出，上下摇动 6 次。
3 . 结果判定
如果样品显色管中溶液呈红褐色 ， 说明样品溶液中
有果汁；如果样品溶液颜色 无 变化或颜色很浅，则可：李菲 :
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