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北京京创腾翔科技发展有限公司
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◎一、沿承“烤 + 炖"的复合工艺。讲究活鱼现杀，炭火烤制，秘方炖煮。经特殊方法腌制一段时间后放在炭火上烤至九成熟，然后将其放入盛有特制汤底的餐具中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种*的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，回味无穷；用料考究。
万州烤鱼技术培训班，专业培训各类创业小吃技术，
烤全鱼口味有:酸菜味烤鱼，香辣味烤鱼，麻辣味烤鱼，豉汁味烤鱼，原味烤鱼，
山椒味烤鱼等好多口味！大家都知道，重庆自古以来有“天府之国”的美称。境
内江河纵横故而有“鱼”的美食文化系列。烤全鱼以特殊的制作工艺和配理而名
扬中外，其风味*、香味浓、口感好、营养丰富。以先腌制，然后烤和炖煮相
结合的两种烹饪方式，使其具有“味不外泄”烧烤口感，吃起来外皮奇香，鱼肉
鲜嫩爽口，请搜索 深圳神洲小吃培训又不失“味在汤里，汤在鱼中”的炖制风味
，鲜而不腻，汤入鱼中，鱼骨酥脆，即有鱼的鲜香，又有料的醇香。其取料平凡
，工艺讲究，味道浓厚，色泽诱人，边炖边吃，*见之也羡慕。若以店面经营
，香飘十里，路人闻之而情不自禁进店，店主见之而不惊奇。
请搜深圳神舟小吃培训的烤全鱼各种味型烤鱼各具特色，顾客可以根据喜好自由
选择。 请搜深圳市神洲小吃培训
烤鱼的培训内容；
1.鱼的品种选购
2 鱼的宰杀技巧和刀工练习
3 烤鱼腌料的配制
4 烤鱼特制酱料的熬制
5 原材料的优劣鉴别
6 材料的预处理
7 烤鱼红油的熬制
8 汤料的熬制
9 各种口味鱼的腌制和烤制技术
10 鱼装盘和配菜的搭配，摆放
11 了解各种调料、设备的价格和采购渠道
12 开店选址和营销指导
：010--63257488
加盟010—63255970
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业务 // 419022760//931567213
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公司：www.bjjctx88.com
公司地址：北京市丰台区菜户营桥88号鹏润家园豪苑A座1802室
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