土豆脱皮机主要利用摩擦，土豆脱皮机磨去土豆的皮并且非常的干净，一台的工作效率及品质能顶的上十几个人力的劳动，而且操作非常简单。土豆脱皮机正常使用中需要经常进行保养，如果长时间不保养而一直使用的话，会很容易出现一些故障。
　　
　　每次在连续脱洗土豆5次左右或每次用完后，在旋筒底部会积存一部分土豆皮和泥土，不及时清理的话会越攒越多，造成机器故。所以需要及时清理，具体放大是：将筒盖取下，提出拨料盘，用水冲洗干净，然后依次安装即可。取筒盖时，先将一侧卡簧提起会比较省力；安装时先将盖倾斜放入一侧卡簧内，再稍用力将盖压入另一侧卡簧内，这样工作时料筒不易被顶起。
　　
　　土豆脱皮机采用三角带传送，新带在使用一段时间以后，由于拉力的作用会逐渐伸长并出现松弛，所以要定期检查各传动皮带的张紧度和各配合部位的间隙是否合适，及时进行调整。工作时偶尔会出现拨料盘不转的现象，这种现象大多是由于三角带松动，所以要经常检查三角带是否松动，可将电动机紧固螺栓松开，检查三角带松紧度。
　　
　　应经常注意土豆脱皮机的转速、声音、温度是否正常，每脱完一种品种或一天作业完毕，都应当停机检查各处轴承是否过热，各个部位的紧固螺钉、键销是否松动，如果发现松动应当随时紧固，特别是高转速部位，比如:上下风机叶片，尤其是下风机叶片是否磨损或者断裂，叶片外用的加固板是否磨损或者变形，如果发现问题要及时维修或更换.对筛体吊轴和一切活节的轴承应当及时检查有没有缺油磨损现象，一旦出现及时加油更换。
　　
　　轴承尽量每隔半年更换一次润滑脂，在工作中，如果机器发出任何不正常的声响，应立即停机检查，以免造成更大故障，待异常排除后方能继续工作。
　　
　　检查结束后，将损坏部分进行修理，清除机械中的污物，土豆脱皮机使用后，将皮带拆下，机器放置到干燥的库房内存放.拆下后的皮带，要挂在不被日晒的室内墙上。