商用炊事设备的选择影响菜品的口感 售饭台

商用炊事设备的选择影响菜品的口感

商用炊事设备影响菜品的口感。前几天，在给静静厨业合作用户沟通炊事设备的订做时，用户的掌勺大厨列出了他使用的炊事设备必须具备的几点要求：

1.面板1.0mm厚304板材（双层面板下1.2mm镀锌板）

2.开式前门设计、储物抽屉（料理-超大储物）

3.彩钢面板

4.双层铸铁炉膛

5.预混铸铁*炉头

只要是从事餐饮行业的朋友知道，尤其是大厨做菜，商用炊事设备的选择影响菜品的口感。这点真的是有源可溯的。就像炒锅一样，如果炒锅的厚薄不一样，火头大小不一样，即便是同一个人做菜，做出来菜的口味是不同的。

所以在商用炊事设备的选择上面，有很多的讲究，像掌勺大厨的几点要求，一些低端的厨具是满足不了的。所有餐饮从业者在采购的时候就要在上面问清晰，了解清楚和明白，免得之后的生产中出现菜品口感不一的尴尬局面。

建议餐饮从业者在选择的时候也要找到专业的厨具供应厂家，这样厂家会很专业的了解到用户的需求，包括掌勺大厨的需求，在前期避免掉一些影响后期生产的问题。能给您提供一站式服务的厂家就不多了，可以咨询静静厨业，相信在商用炊事设备的选择上面会有好的建议好的服务给到您！