在安装豆腐机时，首先要在总电源上安装漏电保护器，因为在生产豆腐车间里会时不时出现流水现象，安装保护器以防万一出现漏电现象。另外，地面一定要保持平整，机身的前后、左右处于一条水平线，如果机械不齐的话会影响到豆腐薄厚程度。

    豆腐机使用时先把豆子进行磨浆再把磨好的豆浆倒入不锈钢桶内，进行煮浆，待煮浆完毕以后，稍凉，即可点浆。点浆时，将石膏化水豆腐成型机中，待到豆腐脑成形后，再将手刹定位，摇起摇杆将机底升起，用不锈钢撮钭进行分割，铲除，将分割好的豆腐脑放入托盘内进行包裹，以此类推，直至将豆腐脑*铲除后，再将其放入固定支架内，进行压榨成形。