DKX-3C9烤箱

DKX-3C9烤箱

参数：

DKX-3C9烤箱

烤盘尺寸：400mm*600mm

烤盘数量：3层9盘

温度：0-300℃

功率：21kw

电压/频率：3-220/60HZ 3-380/50-60HZ

重量：960KG

外箱材质：不锈钢

内箱材质：镀铝板

外形尺寸mm：1770*1050*1750

内箱尺寸mm：1320*680*230

蓄热大
板材厚2.0T，保温层厚150mm。
内箱三面放置热瓷砖，大量把热量储蓄在炉内，产生下列效果：
a.面团开门入炉时，炉温下降减少；入炉关门后，回到烘焙温度快。
b.热能穿透到面包中心的速度比较快，可缩短烤焙时间，面包体积大、柔软、湿润、保质期长。
c.甜面包中间白卷变小，整个面包颜色一致。
保温好，耗能低
a. 外壁温度低于10°C，节省能耗。
b. 烤焙能耗少。
记忆面板
a.一键式操作，可记忆15组程序，带USB.
b.采用固态继电器SSR可调功率功能，可随产品需求调整功率
蒸汽发生器
a.采用进口技术、不锈钢蒸汽发生器。
b.蒸汽量足、均匀，回温快，在短时间内可再喷。
c.每层一个，独立使用。
烘焙特性
a.内箱体采用满焊技术，箱体保温效果更好。
b.采用不锈钢电热管加热稳定，热能直接传导。
c.标准配置内置式蒸汽组，使用方便，蒸汽喷洒均匀。
d.标准配置的石板，蓄热性更好，除有效防止产品底部焦化外，其火候稳定，对食品内部风味物质的破坏较少，烘焙出的食品香气更足，风味纯正。

适用于面包房及食品厂使用。

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