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筋测定仪内定的搅拌和冲洗的时间

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更新时间：2018-05-14 09:00:00浏览次数：317次

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产品简介

面筋测定仪内定的搅拌和冲洗的时间是按谷物化学协会ICC—137标准所定，能够达到面筋不丢失和淀粉冲洗*的要求。
用于冲洗面筋的缓冲液要根据检验情况每天须准备新鲜的溶液, 一般检验一次约用300ml。缓冲液配制：10L缓冲液中含200g氯化钠、7.45g磷酸二氢钾、2.46g*(含两个结晶水)。

详细介绍

    面筋测定仪内定的搅拌和冲洗的时间是按谷物化学协会ICC—137标准所定，能够达到面筋不丢失和淀粉冲洗*的要求。
    用于冲洗面筋的缓冲液要根据检验情况每天须准备新鲜的溶液, 一般检验一次约用300ml。缓冲液配制：10L缓冲液中含200g氯化钠、7.45g磷酸二氢钾、2.46g*（含两个结晶水）。
    通过用显著性检验法证明MJ-III双头面筋测定仪快速测湿面筋含量符合现行标准要
    求。和手洗法一起用于面筋检验是可靠的。
    MJ-III双头面筋测定仪内部的自动搅拌时间是可调整的，由实验得到（数据见下表）不同的搅拌时间可得到不同的湿面筋含量, 在一定的范围内搅拌时间愈长，湿面筋含量愈大。实验证明仪器设置的混合面团的时间为20s时仪器法所测定的湿面筋含量与手洗法zui接近。
面筋测定仪   http://www.zzgsbz.net/

关键词：面筋测定仪