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详细介绍
变频真空滚揉机
变频真空滚揉机介绍
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动。相互撞击摔打，达到按摩，腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉，按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白。易被人体吸收，同时能使添加料与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
特点
全自动真空滚揉机除具有真空呼吸滚揉机的特点外，还具有变频技术功能，使滚揉转数根据工艺任意调整，使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。该机全不锈钢材质，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
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