隧道式速冻机是专门为食品、化工、工业行业快速冷却的设备，是物料通过隧道生产线达到缩小时间、空间的的理想设备，是现代工业自动化生产线*的冷却设备。适用于水产品（虾、鱼片、鱿鱼、扇贝）及各种冷冻食品（水饺、汤圆等）的速冻加工，全铝合金蒸发器换热迅速，降温速冻快，蒸发器沿钢板带运行方向排列，迎风面积大，因而不易结霜，可长时间连续生产，库体内外支架均采用不锈钢制造，水冲霜系列，清洁卫生。 隧道式速冻机分钢带式和网带式两种结构，那么两种结构有什么区别呢？以下来介绍：
1、钢带式隧道速冻机，传送带采用不锈钢板带。冻品直接放在传送带上，通过由上向下或侧吹风快速冻结。该型速冻机以海产品为主。冻结时间可选范围6~60分钟。
2、网带式隧道速冻机，传送带采用不锈钢丝网或塑钢网带。冻品据品种的不同可放在盘内，或直接放在传送带上，通过由上向下或侧吹风快速冻结。该型速冻机加工产品范围广，适用于各种调理食品(如包子、水饺、鱼丸等），及各种果蔬，尤其是菜流化冻结的品种。冻结时间可选范围12~100分钟。
