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济南御厨食品机械有限公司
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1概述
1.1用途
我厂生产的土豆脱皮切丝机适用于土豆的脱皮、洗净与切丝,是饭店、宾馆、大专院校、厂矿、企事业食堂、食品加工厂土豆脱皮切丝的主要加工设备。
1.2特点
该机脱净率高、破损率低、干净、卫生、生产效率高、操作简单、维修方便,是一种较理想的土豆脱皮切丝设备。
2结构特征与工作原理
2.1主要结构
2.1.1本机主要有机架、料筒部分、拨料盘及进水系、切丝等部分组成。
2.1.2该机料筒板采用不锈钢材料制作,保证*工作不锈、不蚀、无毒、无害。
2.2工作原理
当土豆放入该机料筒后,转动的拨料盘不断翻动土豆并与土豆摩擦去皮,由于土豆在料筒壁上不停的碰撞摩擦,使土豆去皮效率更高,同时用冲水管将磨下的皮冲洗干净,污物经排水口随水流出;去皮的土豆经过切丝盘切丝。
三、使用要求:
1、本机运行前应检验料筒内有无异物,手动转子观察有无异常现象和噪音。
2、启动电机检查转子运转方向应朝刀刃方向旋转,否则,可调整电机接线,纠正旋转方向。
3、被切原料中不得夹杂盐粒等坚硬异物,以免损坏刀片或发生其他故障。投料应缓慢避免飞出发生意外。
4、机器正常使用时,如发现菜切面不光或效率降低,应检查切刀是否锋利,否则可取下刃磨。
5、工作完毕要将机器清洗干净,将道具擦净并在表面涂防锈油。
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