组织蛋白生产线厂家

组织蛋白生产线厂家介绍

    组织蛋白生产线厂家蛋白肉学名花生组织蛋白，又称蛋白素肉或人造肉是以低温豆粕、花生粕、谷朊粉为主要原料经挤压膨化机的高温高压处理而成，其产品营养价值高，具有肉的状态和口感，不含*和动物脂肪，产品有着良好的吸水性和保油性，素肉有着良好的纤维状结构，是一种非常理想的肉制品添加物,提高肉制品中蛋白的含量。

    大豆组织蛋白形状上分有片状、大块和颗粒型；从颜色上分有原色、红色，使其实现的用途更加广泛。

特点          

1、经过膨化机挤压膨化，使其蛋白质分子重新排列整齐，具有同方向组织结构，类似肉样的多孔组织，因此有优良的保水性与咀嚼感；

2、经过短时高温、高水份与高压力下加工，消除了大豆中所含的各种有害物质，提高人体对蛋白的吸收消化能力，营养价值显著增加；

3、膨化时，由于出口处迅速减压喷爆，可以除去大豆中的不良气味并降低大豆蛋白质食用后的产气性；

4、大豆组织蛋白有良好的保油性，用它做出食品干净，不油腻；