荞麦锅巴生产线

荞麦锅巴生产线地改变其原来的物理或化学特性,变性淀粉是一种经过改性过的淀粉,此种淀粉具有一些特殊的理化性能。

添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用时具有更好的性能,该设备经由专业设计,调节了机腔和螺杆结构,使变性淀粉的功能实现了多元化生产出的变性淀粉系列产品适用于纺织、食品、造纸、建材、铸造、石油钻井等领域,随着研究的深入,挤压机在变性淀粉市场领域中将会发挥越来越大的作用组织蛋白生产线以低温豆粕、花生粕为主要原料,经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切,将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化形成如肉状纤维结构的新型食品；其产品营养价值高,具有肉的状态和口感,不含*和动物脂肪具有吸油、吸水、吸味的特点；广泛用于火腿、香肠、罐头快餐及速冻食品等各类行业,高效大豆拉丝蛋白生产加工机械以低温豆粕、花生粕为主要原料,经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切。

膨化食品机械设备（双螺杆膨化机）的工作原理：

     在挤压膨化加工过程中，物料置于装有螺杆（主轴）的密封机筒内，随着相互啮合的两螺杆的强制推进，因受机械的压延，物料内部的剪切力以及来自机筒外部的热能，使物料处于高温（温度可达150～200℃）；又因为物料是处于密封状态下，随着密封容积的变化及温度的升高而产生高压（压力可达10kg/cm²以上），使物料逐渐变成热流变体的凝胶状态，并获得大量的能量，改变原有的物理、化学属性。当物料经模头挤出进入常温常压状态时，就朝着混乱度增大（即熵值增加）的方向进行。这样不仅使物料的体积增大，有利于各种酶的作用，而且淀粉、蛋白质等营养成分都发生了不同程度的降解，可溶成分增加。使蛋白质分子由球形变成链状，并重新组织化，具有有肉感的纤维状态。

膨化食品机械设备（双螺杆膨化机）操作方法及相应调整：

1 、 将生产线按平面布置图安放在通风干燥处。

2、  主机打好地脚，其它设备安放平稳，以防机体各部受力不均，影响设备正常运转。

3、  生产线各部分供电均应安装闸刀开关（或空气开关等），可与市电隔离保护，以便维修。

4 、 拌粉机空载调试：手动盘车，检查运动系统有无障碍，开车空试，转向按箭头方向。

5 、 主机空载调试

(1)  检查主机电器件有无损坏、松动；

 (2)  检查主机机筒及螺杆、螺筒内有无异物，应清理干净；

(3)  检查减速箱及螺杆、螺筒的配套情况，手动盘皮带（卸掉模头），运动阻力应较小而  均匀。转数圈，看有无废料排出；

(4)  检查喂料螺杆是否顺利推入料筒内；

(5)  将旋切装至工作位置，调整刀片与模具的间隙，用手转动刀片，保证刀片在任一位置与模具有良好的接触，否则应进行调整。

(6)  检查润滑系统，连接应正常，油箱油量应充足。

荞麦锅巴生产线示意图：

膨化食品机械（双螺杆膨化机）鼎润公司售后服务：

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