详细摘要：据记者获悉：真空冷却机，又称真空快速冷却机、真空预冷机等，她是高温（85℃-100℃）熟食快速、均匀冷却*设备，其冷却方向、冷却介质、冷却原理与氟利昂制冷的冷库冷却有着本质区别。她采用抽真空降低水分子沸点的方式，使得食品中心热量由芯体往表层传达，

详细摘要：真空预冷机价格与其型号关联，取决于该设备的冷却能力——冷却量、冷却速度，组成结构——分体式、连体式，被冷却食品的温差范围——低温、高温等因素。

详细摘要：真空预冷机保鲜机通过抽真空降低食品内部水分蒸发沸点的方式，使得被冷却食品水分在常温或低温下由液态直接变为气态（即汽化），在此相态改变同时，水分子带走大量热量，从而使得被冷却食品快速、均匀降温，直至其温度降至保鲜温度范围——0℃-5℃，从而使得

详细摘要：真空易冷机按被处理食品温度的不同，可分为果蔬型（低温型）、熟食品（高温型）。两种型号的在真空发生机制、真空冷却配比等技术实现上有所不同。

详细摘要：真空速冷机按被处理食品温度的不同，可分为果蔬型（低温型）、熟食品（高温型）。两种型号的在真空发生机制、真空冷却配比等技术实现上有所不同。

详细摘要：真空快速冷却机（GQ-ZLS200）也即真空速冷机、真空预冷机，是同一产品不同的命名。它主要由真空箱体、真空抽气系统、冷却系统、控制系统、钣金（304优质不朽钢）外壳等组成。是食品企业果蔬保鲜，熟食品、盒饭、海鲜等中央厨房内快速均匀降温预冷的重要、必备