蔬菜加工流水线是由高压喷淋清洗机、振动沥水设备、蔬菜风干线、切菜机组成，用于高品质即食蔬菜、预制蔬菜，净菜、鲜切蔬菜加工，根茎类果蔬（例如黄瓜条、胡萝卜片等）、切制后的叶类蔬菜（例如生菜丝、圆白菜块、油麦菜段等），切制后的果类蔬菜（例如青红椒条等），加工后成品蔬菜可直接配送至快餐企业，商超，饭店等，消费者可开袋即食。
蔬菜加工流水线采用SUS304材质制作，以水为介质，通过强流涡轮风机形成气泡翻滚，对物料进行柔性清洗。清洗机上端设有喷淋装置，物料经网带传输至上端喷淋区进行二次清洗。喷头为可拆卸喷头，便于清洗防止堵塞，喷嘴角度可调，更加有效的清洗物料。网带两侧有内挡板，便于做清洁清洗。
蔬菜加工流水线具有什么特点呢？
1、顺序性：蔬菜加工流水线上的加工对象是按照工艺加工的顺序从一个工作站传送到另一个工作站，加工对象在流水线上做单向运动。
2、工作站专业化程度高：每一条流水线只固定生产一种或少数几种产品或零部件，各个工作站只需完成一种或几种作业。
3、节奏性：加工对象在各道工序之间按一定的时间间隔投入或产出，两批相同的制品之间也按一定的时间间隔投入流水线或从流水线产出，保持一定的节奏。
4、连续性：加工对象在各个工作站之间做平行移动或平行顺序移动，大限度地减少了停工等待时间。
5、比例性：各道工序的生产能力是平衡的、成比例的，即各道工序的工作站数同各道工序单件制品的加工时间大致相等。
