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详细介绍
红薯,又名地瓜、番薯、红苕、山芋,植物学名称为甘薯。红薯在我国栽培已有400多年的历史,过去人们种植红薯是为了充饥度荒和饲养牲畜,现在,随着生活水平的提高和对红薯的进一步研究,发现它营养丰富,现在,人们种植红薯的主要目的是为了提供生物质能源和生物化工的原料,是为了调整农业产业结构。
(一) 红薯光合能力强,淀粉含量高
红薯因其量多、价廉、质优,是生产生物质能源和生物化工的原料。红薯是轻工、化工、医药、食品、纺织、塑料、造纸等工业的重要原料;红薯淀粉可以制糖、柠檬酸、乳酸、丁酸、味精、酶制剂、氨基酸、抗生素、维生素和多种淀粉衍生物;红薯还是生产橡胶、农药、油脂、包装品、化妆品的重要原料。
红薯生产淀粉后的粉渣以及生产酒精后的酒糟可以加工饲料,也可以发酵生产沼气,还可以用来培养生物选矿剂。
(二) 红薯营养价值高
(1)红薯的嫩叶、茎尖是营养丰富的美味佳肴,素有“蔬菜皇后"之美誉。
(2)红薯是生理碱性食品。
(三) 红薯药用价值高
传统医学认为,红薯是一种药食两用的食品。性味:甘平，无毒。人大肠、膀胱、胃三经。具有健脾胃、增饮食、补虚乏、益气血、强肾阴之功效。《本草纲目拾遗》记载:红薯补中、和血、健胃、润五脏、养心神、消疮肿。《本草求源》己载:红薯凉血、活血、宽肠胃、通便秘、清肠排毒、舒筋络、止血热、去脏毒宿瘀,延年益寿。
(四) 栽培红薯生态效益显著
红薯根系发达,吸水吸肥能力强,耐干旱、抗瘠薄,是农业先锋作物。许多农作物不能生长或不能正常生长的地方,只要管理到位,种植红薯就可以获得较好的收益,从而扩大了耕地面积,使土地资源向良性化发展。
(五) 红薯藤满是优质饲料
红薯藤满收获后干燥粉碎，其蛋白质、粗纤维、钙、磷含量等营养成分非常丰富。红薯藤蔓还可制成青贮饲料,能防腐*保存,经发酵后适口性和营养成分更佳。
(六) 种植红薯经济效益好
发展红薯产业,是农业产业结构调整的重要内容。红薯全身是宝,具有高产、稳产、投入少、用途广、效益好等优点。特别是随着科技的进步,红薯摇身一变,身价百倍。国内外薯类产品市场的巨大需求,给红薯产区,特别是贫困山区的农民带来了无限商机。
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