全自动绞肉机可将未解冻的肉块直接进行绞切，减少肉的营养成分和蛋白的损失，通过配换孔刀生产不同的肉糜和肉块产品。不损害肌肉纤维组织，对产品无明显升温，延长产品的保质期.冻肉绞肉机是肉制品生产行业中通用性高使用范围广的一种肉食加工设备。适用于各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。 广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。
全自动绞肉机的操作注意事项及保养如下：
1、使用前做好清洁工作，将绞肉机用水加洗洁精清洗干净。
2、把肉在冰箱冷冻后再绞效果会更好，绞肉前先去除骨头、肉皮、肉筋，然后切成约2cm左右宽的长条，注意肉不能切太碎，从进料口一条条加入，然后顺时针方向转动手柄开始绞肉。
3、绞肉机的机箱部分正常情况下不需做维护保养，主要是防水和保护好电源线、避免电源线破损及做好清洁。
4、绞肉机一般加油的时间在一年左右，不可加食用油，必须是黄油。
5、刀片和孔板是易损件，使用一段时间后可能需要更换。
6、每次使用完毕，将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来，清除残留物后再按原次序装回，以保证食品的安全卫生，方便下次使用绞肉机。
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