毛刷清洗机又称辊刷清洗机，适用于胡萝卜、土豆等各种根茎类蔬菜和柑桔类水果物料的分拣清洗，采用食品级皮带和食品级毛刷输送和清洗，利用旋转刷配高压喷淋，清洗效果好，能*清洗果蔬表面的污渍。
毛刷式清洗机主要由可移动的毛刷、传送带、喷水管、进料斗、排水口等组成，通过传动机传动毛刷旋转，原料在装满水的槽中受到毛刷的洗刷，再由下面的输送带将其传送出去。清洗机槽内有喷水管，可喷射洗涤。该设备适合于耐摩擦蔬菜的清洗。
毛刷清洗机的作用：
毛刷清洗机是根据槟榔芋，大芋头，毛芋，土豆，红薯,核桃的加工市场需求设计的用于圆形，椭圆形果蔬的刷洗脱皮。
水果、蔬菜等工业化生产时，用尼龙的刷辊对各种水果、胡萝卜等农业作物进行清洗，要求刷丝抗压、弹性好，但又不能擦伤水果和蔬菜。食品毛刷广泛用于各种蔬菜、水果保鲜前机械清洗、去皮、去农药残留等作用。
毛刷清洗机一般是由不锈钢材质制成的，防腐防锈，同时，不锈钢材质的机身清洗起来也十分便捷，但是机器在使用中难免会越用越旧，所以合理的保养维护，能够增加机器的使用寿命。传统毛刷清洗机主要靠*洗涤剂的化学清洗作用，而超声波洗碗机原则上可不用洗涤剂。加入洗涤剂也是起辅助除油作用，对洗涤剂无特殊要求。
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