不仅酱菜类/菌类等大多数的调料品食物都需要经过巴氏灭菌的工艺进行杀菌。

  本生产流水线采用巴氏杀菌工艺，适用于腌渍菜，低温肉制品，酸奶，果冻等食品饮料的巴氏灭菌。整体采用不锈钢制作。

 菌类巴氏杀菌机是我公司吸收国外*进技术，结台国内食品、饮料、制药等行业的生产工艺需要研 制成功的集灭菌、冷却与一体的新型产品。该系列杀菌、冷却机采用优质不锈钢制作，的控制仪表。有造型美观，操作及维护方便等特点，与目前土法(杀菌池)相比劳动强度低，人力少，自控化程度高，温度可在60-98度内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，是蔬菜食品加工行业的
理想设备。

 菌类巴氏杀菌机工作原理：
  在食品、饮料、制药等行业中，要求对一些包装完毕的产品进行喷淋或水浴灭菌。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内，经由“高温水为介质"杀菌后，再由传送带带人冷却箱体内均匀冷却，从而达到产品杀菌要求。该系列设备连续运转，已灭菌的包装产品被*送入下一生产工序。该机采用SUS食品级不锈钢制作，外表采用保温材料，网带输送为变频调试，温度常温-95度，温度可调，自动控温。

  巴氏杀菌机的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖 越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的 适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了 小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。