目录:诸城市鹏启食品机械有限公司>>真空滚揉机>> 肉制品深加工设备真空滚揉机
肉制品深加工设备真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击/摔打,达到按摩/盐渍作用,使肉均匀的吸收盐渍,提高肉的结合力及产品的弹性,通过滚揉/按摩能使肉体蛋白分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质相互融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。真空滚揉机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀,缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。
不同肉制品在加工过程中的出品率不一样,我公司提供免费的工艺知道,知道不知道一通就知道。
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肉制品深加工设备真空滚揉机技术参数
型号 | 600L | 800L | 1000L | 1200L | 1400L |
装料量(kg) | 450 | 600 | 750 | 900 | 1050 |
真空度(Mpa) | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 |
滚筒转速(r/min) | 7 | 6.5 | 6 | 4 | 4 |
总功率(kw) | 2.95 | 3.75 | 4.75 | 5.1 | 5.1 |
外形尺寸(mm) | 1980*1020*1550 | 2000*1230*1800 | 2140*1330*1900 | 2350*1330*1990 | 2400*1440*2100 |
总重量(kg) | 530 | 600 | 630 | 800 | 980 |