目录:诸城市鹏启食品机械有限公司>>真空滚揉机>> 腌制鱼用滚揉机 糖腌入味设备
电压 | 380V | 功率 | 2.25Kw |
---|---|---|---|
适用范围 | 肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,其他 | 外形尺寸 | 1200*950*1300 |
腌制鱼用滚揉机 糖腌入味设备真空滚揉机别的材质一般为与食品接触的筒体为304不锈钢,架体为201不锈钢。如有特殊要求可以全部做成304不锈钢。滚筒的转速采用变频调速,使用方法为:装料--抽真空--设置总滚揉时间--设置滚揉时间--间歇时间--开始工作--出料。滚揉的时间根据每种产品不同做不同的设定。
腌制鱼用滚揉机 糖腌入味设备 特点:
1.滚揉腌制的环境是真空的状态,抑制微生物的生长繁殖,减少了食品氧化或*的因素,
同时控制低温也是很必要地。
2.产品在真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到彭大,松软。使做出来的产品口感
更好。
3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。
4.产品在真空状态下物理组织膨松,有利于辅料的吸收,从而提高了制品的保水性,保持了肉质鲜嫩,同时也提高了出品率。
变频真空滚揉机可以用于猪肉、牛肉、羊肉、鱼等产品的腌制加工工序使用,目前是市面上肉制品加工过程中比不可少的设备,一般采用盐水注射机与真空滚揉机相结合使用效果 。