板鸭烟熏设备-烟熏炉比土炉好-什么是烟熏炉？烟熏炉能做什么

烟熏炉，四川板鸭烟熏设备烟熏产品之所以好吃是在于它的制作工艺的，传统的烟熏制作过程中都是利用一个土炉子，将提前腌制产品等需要烟熏的食品进行烟熏。烟熏必定对环境造成影响，现在环保查的这么严，可真是个令人头疼的问题。现在有了烟熏炉，您就不用担心这些问题了，炉内有回烟装置，在烟雾循环的同时，还能把产品的水分带走，令加工时间大大缩短。

烟熏炉，四川板鸭烟熏设备食品机械工厂在我们诸城占很大的比例。其实国内的烟熏炉设备是根据国外的烟熏设备进行研发生产的，但是，目前国内的设备的精度和效果与国外设备还有较大的差距，随着国内对这方面的关注逐渐提高，现在我们兆源机械的设备也开始跟进国外步伐，近几年向国外出口咱们的设备也已经很多了。

烟熏炉，四川板鸭烟熏设备都知道烟熏炉烟熏效果非常好，那么烟熏炉的烘干效果是如何达到炉内温度分布均匀的呢？首先，电加热管的分布是非常重要的，我们的烟熏炉三根电加热管是分布在炉子的上方，再就是电加热管我们是采用“U"型设计，并且采用的是无缝不锈钢管，外面还有一层散热片，通过底部轴流风机带动气体循环，采用这种方式，温度分布不均匀那才怪呢。

烟熏炉，四川板鸭烟熏设备为什么的各个厂家的烟熏炉价格都是高低不同呢？因为烟熏炉属于非标准设备。什么叫做非标准设备呢？就是没有一个国家统一的标准生产不像包装机和杀菌锅似的都需要按照国标生产，那各个厂家生产的设备采用的板材、设计原理包括外形尺寸什么的都是不一样的，所以不同厂家的设备价格也是没有可比性的。全自动烟熏炉对于各种鱼类，肠类，肉类，等加工起到了很好的作用，代替了上时间利用太阳的照射来风干，还需要使用传统的老式方式来进行熏烤，所以德康机械就开发研制了烟熏炉，长时间食用老式熏烤的产品会产生对人体有还的物质，烟熏炉都是经过电加热或者蒸汽加热把产品熏熟的，比较安全卫生，操作起来也比较哦简单。

烟熏豆干食品具有悠久的历史，初始的时候，人们用烟熏的方法来加工豆干制品，是为了延长豆干的贮藏周期，但是现在我们拥有的食品保鲜方法和冷藏技术，但是人们对熏豆干制品的热爱仍然是一如既往，这是因为我们更加喜欢烟熏豆干的风味。

豆干烟熏炉不但可以加工豆干制品还可以用来加工肠制品、肉制品、鱼产品等多种不同的食品；豆干烟熏炉除了具有烟熏功能，同时还具有烘烤、蒸煮、烘干等功能；用户还可以根据产品的工艺要求添加清洗等功能。

计算机和智能手机的普及，使我们不得不进入信息化时代，这样一个社会背景下，市场瞬息万变，我们想要在这样多变的环境中长远立足，就必须要紧跟时代步伐，不断的学习，才能不被淘汰。世界在变，如果我们还是坚持老一套，那就只能陷入被动挨打的局面。如何寻求突破？如何改变？从现在起放弃土炉，改用烟熏炉，解放您的双手。烟熏炉采用304不锈钢结构，具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求选择合理的工艺程序，实现熟化和灭菌的目的，采用全自动电脑版控制，操作方便简单。

烟熏炉是我公司主打的一款食品机械，采用*设计理念，优良的制作工艺，质量保证，技术水平在同行业中保持，我公司的烟熏炉有蒸汽加热，电加热，燃气加热三种。由于加热方式的不同炉内结构也不同价格也不相同，我们也可以根据您的工艺和要求为您定做，价格可议。

适用范围

烟熏炉可以用于：鸡鸭产品、腊肉、腊肠、哈尔滨红肠、台烤、豆干、枣肠、猪头肉、猪蹄、鸡蛋、鹌鹑蛋、三文鱼、鱼类制品、等需要熏制的产品进行熏制。烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动操作设备，主要用于肉类 食品、鱼制品的烟熏工艺，烟熏炉整体全部采用sus304不锈钢制作，设备操作全部过程全部由显示屏记录仪显示全部过程和温度等。

设备特点

1、赋予食品特殊的烟熏风味，增加香味。

2、使其外观产生*的烟熏色，对加硝肉制品有促进发射的作用。

3、杀菌消毒的作用。

4、脱水干燥，防止的作用。

5、烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化。

6、全电脑自动控制程序，可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件的运行监控图和各工序的运行状态表格。

7、进口SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量，温度控制精确，运行可靠，整个箱体温度温差小于1℃。

8、风叶经过3000转/分的动平衡校核，风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。

9、烟雾发生装置采用木粒发烟器，发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。

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功能概述

1、蒸煮：通过连接锅炉或者蒸汽发生器产生蒸汽导入炉内对产品进行一次加工。

2、烘干：烘干分为3种种是蒸汽烘干：在壁体2侧分布的是管道蒸汽通过管道内散热；第二种是电烘干分布在壁体2侧（型号不同数量、长短、功率、大小各不相同）：电加热管上面带有螺纹状散热片；还有我们公司新研发的燃气烘干，工作原理可以：

3、烟熏：通过发烟管加热木粉或者白糖等烟熏材料来产生烟雾导入炉体内，实现烟熏。

4、上色：结合烘干与烟熏2种功能，通过*的风道循环系统给不同产品上不同色泽。

5、烟熏炉是利用木材、木屑、甘蔗皮、红糖、白糖、药草等材料的不燃烧而产生的熏烟，使肉制品吸收而增添加有的熏烟风味，提高产品质量的加工方法，其目的是改进产品风味，促进发色、杀菌，改善质地，提高抗氧化性和耐藏性。

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型号分类

1、按产能分：30型、50型、100型、150型、250型、300型、500型、1000型。

2、按结构分：内置烟熏炉、外置烟熏炉。

3、按照炉门分：全视窗玻璃门，小视窗玻璃门，全不锈钢门。

4、250型以下底端有可调式支撑腿和移动轮，250型以上没有。

5、按照加热方式分：蒸汽加热、电加热和燃气加热。

6、按照燃气气源分：液化气和天然气。

7、用电分为：两相电和三相电。

8、蒸汽源分：蒸汽发生器和锅炉。

9、熏制方法分为：冷、温、热熏三种。