蛋糕展示柜清洁保养时的注意事项
阅读：1316发布时间：2014-7-29
的蛋糕展示柜全部蒸发管都采用铜盘管并处理成宽面异形， 不锈钢板表面光洁好，整板厚薄均匀，采用适当的厚度既保证使用寿命长久，又使蛋糕展示柜外观平整结实。铜管比铝管或复合管的传冷效果好，耐腐蚀性更好，铜盘管具有管内洁净度高，管接头少的优点，可有效防止制冷系统内漏或堵塞的故障，将圆形管处理成矩形，使蒸发管与传冷的内胆接触由点接触变成面接触，扩大了传递面积，能加快制冷速度。
蛋糕展示柜的保养注意事项：
一、蛋糕柜应放在通风散热比较好的地方，环境温度不超过34℃。
二、蛋糕陈列柜在使用的时候，应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间。
三、冰柜安置好后，先静置两到三个小时，再开机使用，不要离墙太近，使得更好的通风散热。放入柜内食品应与室温一致，物品堆放均匀。
四、蛋糕陈列柜若长时间不能使用，应拔下电源插头，将柜内擦拭干净，待柜内充分干燥后，将柜门关好。
五、对蛋糕柜内部要及时的清理，保持干净，以免滋生细菌。
六、在通电使用的时候，要注意柜内不能有水进入，避免发生电路故障。在日常的维护中也要避免用水清洗。
七、蛋糕柜应当有专人管理，应经常注意设备的运行情况，如发现异常情况及时检查，重大问题应请专业人员进行检修，并及时与维修部门。
八、蛋糕柜应放置在远离热源，坚实平整之处，防止环境温度过高，导致冷凝器散热不良，影响制冷效果。
九、冷凝器应每三个月清洗一次，清洗时应切断电源，然后用压缩空气吹冲，当冷凝器表面积尘较多时，要用清水*冲净，用清水冲水时要注意避免弄湿其他电器部件。
蛋糕展示柜的清洁注意事项：
一、蛋糕柜的玻璃在洗的时候，先让表面玻璃温度回到室温，再用柔性清洗剂清洗，切记不要用热水进行清洗，以免玻璃表面的镀膜被烫伤，zui后把水渍擦干就可以了。
二、洗时应当先切掉电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去，不得用带碱性的水和刷子进行清洗。
三、在清洗灯管时，用抹布轻轻擦拭，不得放入水中清洗，以免灯管短路。
四、清洗蛋糕柜层盘和蒸发器时，用低压水进行清洗，剩余的水由排水管漏出。
