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花茶即将植物的花或叶或果实泡制而成的茶,是中国*的一类再加工茶,目前归于保健品类
花茶即将植物的花或叶或果实泡制而成的茶,是中国*的一类再加工茶,目前归于保健品类。花茶分为花草茶、花果茶两种:饮用叶或花的称之为花草茶,如荷叶、甜菊叶、薄荷叶;饮用果实的称之为花果茶,如:无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。
花茶利用其善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深,深得人们喜爱。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同,分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等,其中以茉莉花茶产量。花茶是集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰,既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香,冲泡品吸,花香袭人,甘芳满口,令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效,而且花香也具有良好的药理作用,裨益人体健康,有些花草茶,具有排出宿便,调节肠胃循环,排毒等,可做养生减肥之用。
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