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诸城市日昌机械有限公司>>杀菌锅>>食品杀菌锅>> 800/1500高温高压牛肉鸭蛋杀菌锅设备

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高温高压牛肉鸭蛋杀菌锅设备

高温高压牛肉鸭蛋杀菌锅设备
参考价 30000
订货量 1
具体成交价以合同协议为准
  • 型号 800/1500
  • 品牌
  • 厂商性质 生产商
  • 所在地 诸城市

联系方式:刘斌查看联系方式

更新时间:2021-07-06 11:17:05浏览次数:679

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产品简介
材质 全不锈钢 工作压力 380Mpa
功率 40kw 罐体结构 上下罐杀菌锅
控制方式 电气自控型 内径 800mm
盘子数量 6个 杀菌方式 喷淋式杀菌锅
杀菌温度 121℃ 外形尺寸 2900/1300/2400mm
重量 600kg
高温高压牛肉鸭蛋杀菌锅设备可分为汽杀、水杀两种杀菌方式,水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后,根据不同产品进行不同时间的杀菌,达到*杀掉细菌的目的可分为手动和半自动控制杀菌,适用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐头、饮料制品、蛋制品等食品的杀菌.

   高温高压牛肉鸭蛋杀菌锅设备是一种杀菌锅炉,具有快门式压力容器安全联锁装置,独立电器仪表控制系统,自动进行恒温、保温、定时,采用不锈钢材料制作,具有外形美观、卫生、耐用等特点。是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性:传递温度大大高于沸水。在食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时,食品中心F值达到4,食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌,达到了商业无菌。

  高温高压牛肉鸭蛋杀菌锅设备是食品工业中常用的杀菌设备之一,能够对真空耐热包装的食品进行有效的杀菌。设备由锅体、锅盖、开启装置、安全联锁装置、蒸汽喷管等组成,用具有一定压力的蒸汽或热水作为热源,具有受热均匀、杀菌迅速、加热温度易控制等优势。

  近年来,在技术人员的努力下,国内高温杀菌锅的发展较为成熟,技术和性能都得到了较大的提升目前市面上的高温杀菌锅种类丰富,包括单罐杀菌锅、双层杀菌锅、双锅并联式杀菌锅、立式杀菌锅、电汽两用杀菌锅、旋转式杀菌锅等等。设备的杀菌方式也有不同,主要分为四种,包括热水循环式杀菌、蒸汽式杀菌、淋水式杀菌、水汽混合式杀菌,不同杀菌方式的优缺点不同,企业可根据需求自行选择。


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