新型铁质内胆番瓜子炒货机

番瓜子

制作方法:

营养成份:番瓜子是我国传统的出口商品之一,特别是黑龙江省的“雪白”品种。

板大仁满、味香、含油量高,颇受国内外的欢迎,番瓜子经济价值较高用途比较广泛,除炒食外,可榨油,加工籽仁和药用等。

制作方法:

l.适时采收:适时采收是确保番瓜粒饱满、高产多收的重要措施,采收一般在9月中旬为宜,这时番瓜的表面呈现一层白蜡状物质,并有许多小瘤状凸起,手指甲掐不进瓜皮,即达到*成熟。

切瓜取子:切瓜取子不能快刀,按照瓜的形状要横向切瓜,不能纵向切,以免把瓜子切坏刀伤过多,降低瓜子等级。开瓜时**先把瓜肉切透(一面切一刀)然后一摔瓜籽捞出后放在盖帘上其它干净的地方晾晒,大量加工时,可把瓜掏出堆放在平好的场地上,后放在大缸里,加试量的清水,用一端钉着几根粗钉的木棒或较硬的苕条把来回搅动,促使瓜瓤与瓜籽分离,在日晒条件好的时候也可采用晒瓤抖籽办法,即把瓜摔开后,把瓤掏出滩放在平好的场地上,在阳光下晒3-4天, 瓜籽和瓜瓤就自然分开脱离, 再用叉子抖，瓜籽和瓜瓤就分开了。

晒干：经大量加工洗净的瓜籽可以放在通风干燥的席子木板上晾晒，不能用火炕活用锅烘干，用水泡时也不能时间太长，更不能把瓜瓤堆在一起不及时晾晒，这样会霉坏瓜籽，造成损失。

保管:瓜籽晾晒干透后统一放在干燥处保管,待出售前再加工,用手搓去瓜籽表面的薄皮,然后用簸箕扇掉瓜籽中薄皮和杂质,也克采用风吹的办法,要避免加工过早,以免保管中造成脏板,降低商品质量,搓籽时切忌用胶皮鞋底搓擦,以免影响瓜籽的色泽,增加脏板率,番瓜有较强的后熟阶段,如加工量大时,应先加工成熟的,以作到适时加工。

新型铁质内胆番瓜子炒货机特点：
供应豪华炒货机适合加工各种干果和坚果类，如；板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、核桃、杏仁、、绿豆、莲子等各种五谷杂粮和食品。 
1.本产品是50型燃气型炒栗机（炒货机），产量：板栗50斤/次。
2.本机采用*的滚筒卧式结构，加热均匀，密封性好，焖炒效果特别好。同时结构上今年进行了改进，改为后盖可以打开，这样保养和维修十分方便。
3.用气加热的炒货机配有节能灶头，可调节火力大小。用电加热的炒货机带有温控仪，可任意调节温度。
4.滚筒的外夹层内选用优质石棉作保温材料，保温层性能良好，热效率高。能保证适应各种炒货温度的需求，所炒的食品口感好。同时节电省时。
5.在炒致过程中，炒栗在滚筒内立体翻炒不粘锅。

性能：
1.品质数字控制：炒制温度时、间和滚筒转速可根据物料不同来调节。物料控温精确±℃，自动报警提示，自动翻转出料。可根据物料工艺不同来选择是否添加加热载体，可连续批量生产，节约人力成本和能源成本。
2，安全：无明火无、爆炸无、火灾无、烫伤危险。
3，节能：采用超音频加热原理，使锅体直接发热，能源有效率达95%以上，采用复合锅体，与传统加热方式相比，节能50%。省时、省电。滚筒直接发热不需要任何热传递方式，，提高了工作效率又减少了在传导过程中热能浪费。烘炒15斤瓜子耗电0.85度，15斤芝麻耗电0.8度。
4，环保：无烟尘、废气、异味等有害气体排放。避免了对作业环境的污染，及炒制品卫生级别的降低。
5，高效：无极火力调节，加热迅速，开机25秒即可达100℃上，生产流程数字化控制。
6，卫生：采用纯不锈钢材料制作，充分保证了食品的卫生。
7，品质更佳：微电脑数字化控温、计时，加工工艺易于控制。确保了食品的脆香，松化，色泽*
8，节省人力成本：采用全自动化操作，减轻了劳动强度，减少了劳动人数
9，使用寿命长：采用进口配置，不锈钢材料制作，科学而人性化的设计，严谨的态度和完善的服务保障了机器的长年使用。

 炒货出入锅十分方便，只需按动正反转开关，电机既带动滚筒反转，炒货和小石子会一同出锅，自动分离，迅速快捷，省事不费力，干净又卫生。