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诸城市鸿昌机械有限公司
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暂无信息 |
| 电压 | 380V | 功率 | 2.25Kw |
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备 | 外形尺寸 | 1650*1000**1600 |
香辣鸡翅真空腌制滚揉机，自由设定总工作，间歇时间，真空状态时间，搅拌尺采用将叶圆弧形，腌制分布均匀，保水性好，自动出料系统，省时省人工。
香辣鸡翅真空腌制滚揉机
关键部件全部采用进口品牌部件，确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号，适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。
香辣鸡翅真空腌制滚揉机
转速与方向：滚揉速度控制肉块在滚揉机内的下落能力。根据不同类型的产品，一般控制在8--12r/min。另外，滚揉机应柔和地推挤、嫩化、提升和摔落肉块，以达到较好的滚揉效果。滚揉机的运转不要连续进行，一般的方法是采取间歇滚揉的工艺，既让设备运行一段时间，再停一段时间，反复这样运行（中间让肉馅“休息”），直至达到预期的滚揉效果。滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。
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