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滚揉机介绍及参数

阅读:1972          发布时间:2018-7-31

 
鸿运真空滚揉机介绍:
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。
真空滚揉机的特点,机器使用更安全、更方便、更加节能。该机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
使用真空滚揉机可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉内均匀吸收
2.增强肉的结合力,提高肉的弹性
3.保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
4.增加保水性,提高出品率
5.提高产品的柔嫩性和结构稳定
6:反转出料正转搅拌 

真空滚揉机技术参数
型号(筒体总容积):500L
生产能力(kg):175-200L ∕罐
功率(kw):1.5kw
电源电压(v):380v
滚筒转速(r∕min):8转/分钟
外形尺寸(mm):1400*800*1300
真空度(Mpa):-0.04-0.08
设备重量(kg):约300kg
材质:不锈钢
减速机:青岛博星减速机(1.5kw3#座)
真空泵:单级多旋片式真空泵(XD-020)
控制方式:电脑板控制

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