果蔬清洗机是一种特殊的清洗机器，主要用于清洗蔬菜和水果。水果清洗机的主要技术含量在洗涤桶中，这是去除水果和蔬菜水果清洗和杀菌、杀毒的地方。
　　
　　果蔬清洗机的工作原理是：因为在水果清洗机底部安装有臭氧发生器，在果蔬清洗机工作的时候，会给臭氧发生器供电，然后产生臭氧，并利用抽样泵将臭氧经过管道输送到洗涤桶中与洗涤水果的水接触，并溶解在水中形成臭氧水，从而为水果进行消毒。臭氧的杀菌、消毒效果很强，基本能杀死果蔬上的所有有害物质，还能降解附在水果和蔬菜的农药。果蔬上的杂物经过涡流喷淋水流会被洗掉，并沉淀在洗涤桶的底部，等待水果清洗机清洗完后，会随着排出的水流一起排出水果清洗机。
　　
　　果蔬清洗机的特性：
　　
　　1、采用涡流喷淋水流，*将附着在果蔬上的杂物清洗干净；
　　
　　2、利用臭氧杀菌，并能降解农药；
　　
　　3、定时洗涤，洗涤时间可自行设定，时间1到15分钟可调；
　　
　　4、分离式洗涤筐，方便省事，还能避免二次污染；
　　
　　5、果蔬清洗机经济实惠，购买价格不高，并且方便，无需加入任何消毒洗涤剂就可达到解毒杀菌的效果。
　　
　　目前流行的果蔬清洗机都是采用密闭的主置容器，增加臭氧在水中的曝气时间，顶盖采用的是高分子强力材料,坚实耐用，生锈;大视窗流线条造型，令解毒过程一目了然，高科技电脑逻辑编程，对解毒进程进行定时控制;*的外置探头设计，而且一机多用，不但能降解水果,蔬菜残留的农药、化肥，还能去除肉类中的生长素,激素等有害物质使其底分解，无二次污染，并有一定的保鲜作用。